Archive for 10月 24th, 2009

鹿ヶ谷かぼちゃの花林糖

かりんとうの歴史は長い。

古くは遣隋使により大陸から伝わったとされ、その後京都の上級菓子として発達した。

さらに江戸時代、より庶民的な菓子として変貌を遂げ、明治時代に浅草で現在のかりんとうと呼ばれる姿になったという。

参考:東京カリント http://www.tokyokarinto.co.jp/concept.html

そして、京野菜の鹿ヶ谷(ししがたに)かぼちゃとのコラボレーション。
細目に、カリっと揚げたかりんとうは、つまみだしたら止まりません。
またまた遠くから打ち合わせに来てくれた院生さん。ありがとうございました。

2009年10月
« 9月   11月 »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
TODAY